Brocolipaté

Denne ret er en ordentlig mundfuld, den er god at spise til frokost hvis man vil gemme sit brød til senere på dagen.

(2 portioner)

600 g broccoli, gerne med stokken
2 æg
salt og citronpeber
125 g græsk yoghurt

Kog broccolien ca. 10 min. Den blendes eller hakkes herefter. Bland de piskede æg i samt græsk yoghurt, salt og peber.

Bages ved 170 grader i ca. 40-50 min.

Spis halvdelen af broccolipatéen + 1 æg eller 1/2 portion kød, fisk eller fjerkræ samt 30 g brød.

Forbrug pr. person:

1 æg

1/4 mælkeration