Lagkage

(4 portioner)

Lagkagebundene:
4 æg
60 g. let mayonaise
60 g. knust brød
30 g. mel
3 tsk. bagepulver

Fyld:
250 g. græsk yoghurt 10%
300 g. friske jordbær
6 tsk. dalfour jordbær syltetøj
SØD efter smag

Kakao glasur:
20 g. kakao røres op med vand og sød til det har en passende konsistens.

Lagkagebundene:
Pisk hviderne stive. Bland de øvrige ingredienser med æggeblommerne. Til sidst blandes det hele sammen.
Læg dejen i en rund lagkagebradepande og bages ved 200 grader i ca. 20 minutter eller til den er let gylden.
Når bunden er bagt skæres den midt over så du har 2 bunde.

Jordbærcremé
Hak jordbærerne fint og bland dem med syltetøj og græsk yoghurt.

Lægges i mellem lagkagebundene når de er kølet af.

Forbrug pr. person:

1 æg

15 g. mayo

1/2 mælkeration

1 ekstra (kakao)

½ frugt (75 g. jordbær)